Festivalde Rize !!!

Rize belediyesi ve Ramazan Bingöl’ün birlikte organize ettiği Rize Gastronomi Festivali çok keyifli anlara sahne oldu

GASTRO TURKEY- Gezgin Parpali Şennur Enginler

Rize’ye  has lezzetler Türkiye’nin ünlü chefleri tarafından workshoplarla sunularak Rize halkına ikram edildi. Yerel işletmelerde alanda standlarıyla yerini aldı; hatta bazı yemeklerde yeniden yorumlanmış haliyle yeni ürettikleri tatları stantlarında sergilediler. 

Önceki yazımda bahsetmiştim benim memleketim Rize sevgili abimin tarifiyle sisler ülkesi yalnız bu seferki gidişimde ne sis vardı ne yağmur mis gibi ışıl ışıl güneş içimizi ısıttı öyle söyleyeyim.

Gitmeden önce yağmursuz geçmez  yağmur yağarsa ne olur diye endişelenmiştik . Rize bu konuda bizi utandırdı desem doğru olur işte ön yargı ne kötü bir şey görüyoruz . 

Sisler ülkesine  şef yağmuru 

Ne demiştik Sisler Ülkesi Rize ; bu sefer Rize’ye  yağmur yerine chef yağdı desem yerinde olur . Bugün bir çoğumuzun hayranlıkla takip ettiği eli lezzetli chefler Rize’deydi . Workshoplar ilgiyle izlendi ve Rize’li ablalar teyzeler tadım yaparak not verdiler. Belkide her gün yaptıkları yemeklere yeni yorumlar katabilirler gibi bir kanıya vardım. Mesela Fırat Kaptan chefin yaptığı “ hamsi koli “ çok ilgi gördü.. peynir mi? koydun süt mü? koydun çökelek mi ? koydun soruları birbiriyle yarıştı ama bunların hiçbiri değil sadece yeşillik ve hamsiyle hazırlanmış bir “ hamsi koli “ inanın bende çok beğendim bu ek lezzeti Hamsi  Koli sanıyorum Rize tereyağından almıştı !! Çünkü hamuru tepsiye yerleştirdikten sonra fırına vermeden üzerine bol miktarda tereyağı parçaları yerleştirdiğine aslında hep beraber şahit olduk . Ben buradan tekrar hatırlatayım . 

Tabi 3000 kişilik hazırlanan muhlamayı unutmayalım. Festival çadırında koca bir tencereyle 3000 kişilik muhlama hazırlanıp ikram edildi. Muhlama hazırlanışına eşlik eden  Ramazan Bingöl Sahrap Soysal koca koca ahşap spatulalarla karıştırırken pazu bile yapmış olabilirler. Epey bir güç gerektiğini düşünüyorum . 

Festivalde üç gün boyunca enişte lokumundan korkot çorbası pazı kavurma pepeçura laz böreği  daha bir çok Rize mutfağına ait lezzetler  workshoplarla sunuldu . 

Gelen misafirlere kısa bir gezi organize etmeyi ihmal etmeyen RB Organizasyon kısada olsa misafirlerine Rize’de keyifli bir zaman dilimi yarattı . Rize’yi Rize’nin ilçelerini yeşilin maviye olan aşkını sahil yolu boyunca yeşille mavi arasında ilerlemek bile bir çoğumuzu büyüledi diyebilirim birde o şu anda dingin sessizce akan dereler şelaleler bir masal diyarında gezinti gibiydi . 

Aslında program akışındaki müzik ve konserler iptal edilmemiş olsa çok daha eğlenceli geçebilirdi ama Filistin’deki insanlık dramı göz ardı edilmeden müzik içerikli programlar iptal edildi …  günlerdir de bu insanlık dramı devam ediyor diyor. Aslında yazımı hemen festivalin arkasından yazmış olsamda bir türlü yayına iletemedim .

Elim gitmedi diyebilirim . Bu insanlık dramı yüreklerimizi sızlattı birde din kisvesinin arkasına saklanmak sa ayrı bir mazeret !!! Kızıyorum kınıyorum hangi dinde var vicdan yoksunluğu ?  çok şey söylemek istiyorum ama benim konum değil Allah en kısa  zamanda akıl ve vicdan versin savaş sona ersin .

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.