Afyon Gastronomi Festivali Anılar Heybesine Neler Bıraktı

Yine bir Parpali Kahve sohbetinde buluştuk mu ? Kahveler hazırsa sohbete başlayalım 

GASTRO TURKEY

29-30 Eylül 1 Ekim 2023 tarihinde Afyon 5. Gastronomi Festivali konukları arasındaydım; açıkcası artık 5. Sini  gerçekleştiren bir organizasyonu çok merak ediyordum ve katılma fırsatım oldu . Oldukça geniş bir katılımla Afyon Motor Sporları Alanında sadece Afyon değil Türkiyenin bir çok yerinden katılan gıda ve restoran stantlarıyla Lezzet şöleni yaşandı diyebilirim.

Festival girişinde sağlı sollu mermer standlarda coğrafi işaretli yemek maketlerinin arasından oluşturulan giriş koridoru alana ilk girişte nerde olduğumu hatırlattı . Bu kadim şehirde geçmişten geleceğe yok olmaya meydan okuyan lezzetler sanki gelen misafirleri selamlıyor hoşgeldiniz diyordu . Kortej yürüyüşü ve Afyon Gastronomi Festivali Ateşiyle yıllarca kendinden bahsettirecek; bir festival, bir geleneğe dönüşeceği mesajı verdi . Diye düşündüğümü itiraf etmem lazım ! Bana olimpiyat ateşimi anımsattı . 

Ha birde bir dana hikayesi var . Afyonkarahisar hayvancılığın önde gelen illerinden … hep haşhaş la hatırlansa bile sucuk ve kaymağı atlayamayız ..dolayısıyla eti en iyi,  en lezzetli , bugün bir çok önde gelen et restoranın cheflerinin tercih ettiği tedarik zincirinin başlarında . Festivalin danayla ilgili bir mottosu var her yıl bir dana hikayesi bu yıl da danayı çevirme yapıldı ve gelen misafirlere ikram edildi. Sucuk gömme festivalin son saatlerine damga vurdu kaç metrelik mangal kuruldu hesaplayamadım öyle söyleyeyim. İkram demişken Afyonkarahisar Belediyesi’ninde  festival alanı içerisinde kocaman kazanlarla yerel yemekler yapılarak halka ikram edildi. Aşureler keşkekler helvalar çorbalar pilavlar ünlü cheflerin ellerinden damakları şenlendirdi . 

Benim en çok ilgimi çeken kadın kooperatifleri ve İlçe belediyelerinin destek olduğu kadın dernekleri oldu. Mesela Bolvadin Belediyesi standındaki o güzel yürekli kadınlar evde kendi elleriyle yapmış olduğu ürünlerle katılmış tok halimle bile kuyruk yağlı kurabiyeye bayıldım . Yanlış duymadınız kuyruk yağı ve kurabiye nefisti ilk önce eyvah dedim ağır gelecek beğenmeyeceğim nasıl söyleyeceğim kalbini kırmadan derken bir koklamayla başlayan tadım hikayesi mutlu sonla bitti ve tek kelime ile bayıldım ... ve bu kurabiye aslında bir Afyonkarahisar geleneği olarak yeni gelinlere ikram olarak götürülen bir lezzet… burdan şunu anlıyoruz Afyonkarahisarlılar gelinlere iyi bakıyorlar ! 

Tabi eczacı hanımında ürettiği  ana maddesi İğde Çekirdeği olan fonksiyonel beslenme ürünlerinide unutmayayım ayrı ilgimi çekti gerçekten kadınların  hem bilgi birikimleri hemde yetenekleriyle ne çok şeye katkıda bulunabilecek lerinin birer örneği yeterki destek olalım arkalarında duralım . 

Birazda Gezi tarafından bahsetsem sanıyorum iyi olacak .. şimdi bana Afyonkarahisar’ da nereyi gezelim deseniz ne listeler çıkarabilirim bilseniz . Afyonkarahisar gezi paylaşımlarım sonrası en çok geri bildirim şöyle oldu: “-biz sadece İç Anadolu Ege Akdeniz yol güzergahı kesişme noktasında mutlaka tesislere uğrayıp dinlenme ve Afyon sucuğu kaymağı yer devam ederdik.  Ha! birde kaplıca sağlık turizmi meğer ne çok gezecek yer varmış. Şimdi özel gitmemiz lazım …” hakikaten gezilmesi gereken bir yer. Kurtuluş savaşını önemli bir mihenk taşı .Ya Frig vadisi görülmeye değer Mevlevi kültürünü anlatmak kaç kahve sohbeti gereki sayamayız … Selçuklular döneminden kalma Camii , Afyonkarahisar kalesi şehir içinde tarihi çarşılar . Daha neler neler …. Her yeni bir yer gezdiğimde Memleketimin ne kadar çok zenginlikleri var diye düşünürüm .. kıymet bilip aktarmak anlatmak gezip görmek bizim elimizde … Afyon ‘a sevgiler gönderiyorum tanıştığım o güzel yürekli insanlara, sanıyorum ayrı bir ziyaret ve bir gezi rotası şart şimdiden hazırlıklara başladım . Ne dersiniz belkide hep beraber gideriz … 

Bakalım yeni kahve saatinde neler konuşacağız… o zaman bekleyin bir acı kahve birde lokum benden … afiyet şeker olsun ….

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.