Hong Kong’un Geleneksel Tatları Londra’da

May Chow, Londra’da Hong Kong Lezzetlerini Sunuyor

GASTRO TURKEY

Ödüllü Hong Konglu şef May Chow, 5 Ekim–1 Kasım 2026 tarihleri arasında The Peninsula London’daki Little Blue Noodle Bar’ın mutfağını devralarak modern Hong Kong mutfağını Londra’ya taşıyor.Chow’un menüsünün odağında, etleri geleneksel yöntemlerle kızartma sanatını ifade eden Siu Mei yer alıyor. Hong Kong’un mahallelerindeki kızartma dükkânlarından ilham alan yöntemle hazırlanan seçkide, İngiliz etleri özel fırınlarda işleniyor ve özgün glaze soslarla tamamlanıyor. Menüde ayrıca farklı Char Siu yorumları, paylaşmaya uygun tabaklar, pirinç ve noodle çeşitleri bulunuyor.

Modern Çin Mutfağının Öncü İsmi

Modern Çin mutfağının etkili isimlerinden biri olan May Chow, Hong Kong’daki Little Bao ve Happy Paradise restoranlarıyla gastronomi sahnesinde önemli bir rol oynuyor. Asia’s Best Female Chef Award’a layık görülen Chow, uluslararası gastronomi dünyasında da tanınan bir isim.

Menüden Öne Çıkanlar

Menüde öne çıkan tabaklar arasında:

• Tamworth Pork Collar Char Siu – kırmızı fermente tofu ve aromatik gül şarabıyla marine edilmiş özel et seçkisi
• Wagyu Beef Short Rib Char Siu – siyah fermente fasulye ve beş baharat karışımıyla hazırlanan yoğun bir yorum
• Raw Scallop, Salt Marsh Lamb Tartare, Crispy Cuttlefish, Warm Eggplant ve Pan-Fried Dumpling gibi farklı tatlar
• Noodle ve pirinç çeşitleri arasında Prawn Peanut Noodles, Mushroom Noodles ve Crab Fried Rice dikkat çekiyor
• Tatlı bölümünde ise Duckshit Oolong Ice Cream ve Apple Mochi yer alıyor.

Kültürel Bir Deneyim

Little Blue Noodle Bar’ın samimi atmosferinde sunulan menü, Hong Kong’un farklı bölgesel tatlarını modern yorumlarla bir araya getiriyor. Yemek deneyimi, müzik ve paylaşım kültürüyle desteklenerek gastronomi ile kültürel bir buluşma yaratıyor.

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.