Bursa’da Gastronomi Festivali

Bursa’ya Gastronomi Festivali çok yakıştı

GASTRO TURKEY- GEZGİN PARPALİ & ŞENNUR ENGİNLER

Merinos parkı doldu taştı. Festival Mehteran takımının önderliğinde bir kortejle başladı itiraf etmem lazım ... Mehteran takımının öncülüğü ile yapılan kortej Osmanlı İmparatorluğunun ilk temellerinin atıldığı  Bursa’ya çok yakıştı… her ne kadar adı gastronomi olsada tarihi çok önemli olan miraslarımıza atıfta bulunmak onları yaşatmak çok önemli... Kortejde bize eşlik eden Hacivat ve Karagözü unutmayayım çocukluğumu hatırladım desem doğru olur. Bursa Büyükşehir Belediyesi organizasyonuyla yapılan 2. Bursa Gastronomi festivalinden alnının akıyla çıktı ... Merinos Parkı lezzetli ve eğlenceli olaylara sahne oldu. Bir çok lezzeti bir arada görmek  hem Bursa’lıların hem şehir dışından gelen turistlere eğlenceli anlar yaşattı ... Açık söylemem gerekirse coğrafi işaretli yemeklerin sunumları çok güzeldi diyebilirim burda da baş rolde Kadın Dayanışma Dernekleri başrolde idi. Kadın Dayanışma Derneklerinin aynı koridorda konuçlandırılması çok doğru bir yaklaşım olmuş. Merinos parkındaki yerleşim alanını genel  anlamda çok başarılı buldum sadece yarışma ve panellerin yapıldığı sahne ve izleyiciler için hazırlanmış alanın sanıyorum biraz daha birbirine yakın olması çok daha iyi olurdu diye düşünüyorum. Ama genel plan çok başarılı olduğu kesin . 

Gastronomi ve Bursa deyince en çok aklınıza gelen nedir ? İlk ne düşünüyoruz  “İskender “ !!! İskender bir yemek adı mı ? aslında değil !  Halen 5. Kuşağın bir kültürü devam ettirmeye çalışan aile ismi , soyismi… ama maalesef bir çoğumuz  Bursa ile bağdaştırdığımız “Yoğurtlu Kebabını” İskender diye anıyoruz oysaki sevgili Yavuz İskender’le tanıştığımızda apayrı bir vizyonla karşılaştığımız kesin.

İskenderoğlu ailesi ile başlayan bir lezzet bugün Bursa Gastronomi ‘si denilince aklımıza gelen, beynimize ilk uyarıların arkasından ağzı sulandıran bir yemek . Ama Sevgili Yavuz İskenderoğlu’nu  dinleyince bir ders , bir kültür bir vizyon, bir tarih ve en önemlisi büyük anılar . Doğduğu büyüdüğü aile yadigarı konağı yer değiştirerek aslına uygun renovasla bugün… “ İskender Efendi Konağı “ semtinde hizmet veriyor Bursa için ziyaret edilmesi gereken yerlerden . 

Bir başka ilgi çeken lezzet “Tahanlı Pide ‘ Abdal Meydanı ‘nda uzun kuyruklara sahne olan bir lezzet … lezzet mi desem ? Lezzet bombası mı ? Emin değilim . Ama bu kadar insan hiç üşenmeden sıra bekliyorsa vardır bir hikmeti dedim  ve tadına bakma fırsatı yarattım !! Ööööff o nedir öyle küçük bir pidenin üstünde sıcak sıcak akışkan bir tahin bide üstüne simiti bulayıp hop ağıza !! yanmadan yenmiyor öyle diyorum . Daha neler neler ne lezzetler Bursa’da aklımı bıraktı tekrar gitmek için şimdiden plan yapıyorum desem yalan olmaz.Gitmek için sadece Bursa Mutfağı değil tarih kokan sokakları denizle yeşilin bir arada olduğu yer görülmeye değer . Hele o Kale İçi  ve misafir olduğumuz konaklar bambaşka . Her ilçesinin başka bir mistik havası var. Kaç gün yeter şu an kestiremiyorum ama ulaşım açısından birçok kolaylık var deniz ulaşımı kara yolu havayolu hangisini seçersiniz bilmem .. ama önce kendi değerlerimizi kendi varlıklarımızı öğrenip iyice içimize sindirmemiz gerekiyor derim .. şimdi bir kahve alıp Bursa ‘ da nerelere gidilir bir hayal edelim belki bir sonraki gidişimde karşılaşırız …

Sevgiyle

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.