Afyon Gastronomi Festivali sona erdi

Unesco tarafından tescilli, ülkemizin sayılı gastronomi şehirlerinden biri olan Afyonkarahisar'da bu yıl 5'ncisi düzenlenen Gastronomi Festivali 29/ 30 Eylül ve 1 Ekim tarihleri arasında gerçekleşti

GASTRO TURKEY

Chef Hüseyin Şipal, festival ile ilgili görüşlerini şöyle paylaştı: "Ben Türkiye'de yılda 60'a yakın festivalin bir çoğunda jüri başkanlığı yapıyorum. Festivallerde birçok alanda bulunuyorum. Afyon son 2 yıldır daha da kaliteli kaliteyi artırarak gidiyor. Afyon Gastronomi Festivalini beğeniyoruz. Beklentimiz ve istediğimiz de zaten budur. Gastro Afyon'un organizasyonunu üstlenen Kalkınma Ajansı, Valilik, Belediye ve STK'lar, festivalin her yıl daha da iyi olması için büyük çaba sarf ediyorlar. Festivalde, Afyon'un yöresel ürünleri, peyniri, sucuğu, kaymağı, lokumu, ekmek kadayıfı gibi lezzetler tanıtıldı. Ayrıca, festivalde geleneksel ve yöresel Türk mutfağı örneklerinin olduğu görüldü. 

Chef Hüseyin Şipal, Geleneksel ve yöresel Türk mutfağı örneklerinin olduğu eclat yemeklerinin olduğu unutulmaya yüz tutmuş yemekler segmentin'de belgeseller kitaplar yazıyorum. Türk mutfağının zenginliğini, tarihi ve kültürel mirasını anlatmak istiyorum. Türk mutfağı sadece kebap, baklava veya dönerden ibaret değil. Birçok bölge, etnik grup ve dinin etkisiyle şekillenen bir mutfak. Eclat yemekleri ise Türk mutfağının en özel ve nadir bulunan lezzetleri. Eclat, Fransızca bir sözcük olmasına rağmen, Türkçede "parlaklık, ışıltı" anlamına geliyor. Eclat yemekleri de bu ismi hak ediyor çünkü hem göze hem de damağa hitap ediyor. Eclat yemekleri genellikle özel günlerde, davetlerde veya ziyafetlerde servis ediliyor. Bu yemeklerin yapımı da oldukça zahmetli ve ustalık gerektiriyor.

Afyon Gastronomi Festivali, Türkiye'nin gastronomik mirasını korumak ve tanıtmak için önemli bir platform oluşturuyor. Festival, hem yerli hem de yabancı ziyaretçilerin ilgisini çekiyor. Festivalin gelecek yıl daha da büyük bir katılımla gerçekleşmesi planlanıyor. Chef Hüseyin Şipal, Bizler Festivaller aracılığı ile bilgi birikimimizi gelecek nesillere aktaracağız dedi.

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.