THE NAKKACH’ta GASTRODER’den Birlik Sofrası

GASTRODER, Gastronominin Birleştirici Gücünü THE NAKKACH’ta Aynı Masada Buluşturdu

GASTRO TURKEY / HABER ve Fotoğraflar Bora ÖZGEN

BURSA- GASTRODER Gastronomi Kültür ve Seyahat Derneği’nin düzenlediği özel gastronomi buluşması, Bursa’nın seçkin gastronomi mekânlarından PodyumPark içerisindeki THE NAKKACH Restaurant ev sahipliğinde gerçekleşti.Ulusal ve Bursa basınının önde gelen isimleri, iş dünyası temsilcileri, akademisyenler, sivil toplum kuruluşu yöneticileri ve gastronomi dünyasının değerli konukları aynı sofrada buluştu. 

GASTRODER Yönetim Kurulu Başkanı Ramazan Başan; Bursa’nın seçkin gastronomi mekânlarından PodyumPark içerisindeki THE NAKKACH Restaurant, GASTRODER Gastronomi Kültür ve Seyahat Derneği’nin düzenlediği özel buluşmaya ev sahipliği yaptı. İş dünyasından, akademiden, basından ve gastronomi dünyasından birçok önemli isim aynı sofrada buluşarak unutulmaz bir geceye imza attı. Gece, GASTRODER Yönetim Kurulu Başkanı Ramazan Başan’ın açılış konuşmasıyla başladı.

Başan, gastronominin yalnızca damakta iz bırakan bir deneyim olmadığını; farklı görüşleri, hayatları ve hikâyeleri aynı masa etrafında buluşturan güçlü bir kültürel dil olduğunu vurguladı.#gastroturkey Birlikte yenilen yemeğin insanlar arasındaki mesafeleri azalttığını, dostluğu güçlendirdiğini ve şehir kültürünü derinleştirdiğini belirten Başan, gastronominin aynı zamanda şehirlerin marka kimliğini oluşturan en önemli unsurlardan biri olduğunu ifade etti.Başan, Bursa’nın gastronomi ve turizm vizyonuna katkı sağlayacak bu tür buluşmaların devam edeceğini açıklayarak, “Bir masa etrafında sohbetlerin ve gastronominin görüşüldüğü toplantılarımız serisi devam edecek” sözleriyle davetlilere gelecek etkinliklerin müjdesini verdi.

THE NAKKACH’ın kurucuları Çisel Demir ve Bülent Demir, mekânın yalnızca bir restoran değil; gastronomi, sohbet ve kültürün iç içe geçtiği özel bir yaşam alanı olarak tasarlandığını vurguladı.

Demir çifti, konseptin yemek deneyiminin ötesine geçerek misafirlere kültürel bir atmosfer sunduğunu belirtti. “Burada her tabak bir hikâye, her sohbet bir paylaşım, her buluşma ise yeni bir kültürel yolculuk” sözleriyle vizyonlarını aktaran kurucular, THE NAKKACH’ın İstanbul’un gastronomi sahnesine farklı bir soluk getirdiğini ifade etti.Restoran, özgün menüsü ve samimi ortamıyla hem lezzet tutkunlarını hem de kültür meraklılarını aynı çatı altında buluşturmayı hedefliyor.

THE NAKKACH’ın Danışman Executive Chef’i Aydın Demir;Bursa’nın seçkin gastronomi mekânlarından THE NAKKACH Restaurant, GASTRODER’in özel buluşmasına ev sahipliği yaptı. Geceye damgasını vuran isimlerden biri ise restoranın danışman şefi, Türkiye’nin önemli Executive Chef’lerinden Aydın Demir oldu.Chef Demir, yaptığı konuşmada Osmanlı mutfağının köklü mirasını dünya mutfağının modern yorumlarıyla harmanladıklarını ifade etti. Bu yaklaşımın, hem tarihsel bir zenginliği yaşattığını hem de uluslararası gastronomi sahnesinde Bursa’yı öne çıkaran özgün bir kimlik oluşturduğunu vurguladı.#gastroturkey Menülerin hazırlanmasında özellikle Bursa Ovası’nın bereketli ürünlerinden ve coğrafi işaretli değerlerden faydalandıklarını belirten Demir, bunun gastronomi turizminin sürdürülebilirliği açısından kritik olduğunu söyledi. Yerel ürünlerin kullanımıyla hem bölgesel üreticilere destek sağlandığını hem de şehrin gastronomi vizyonunun güçlendiğini dile getirdi.Demir, Bursa’nın gastronomi turizmi açısından büyük bir potansiyele sahip olduğunu, yerel ürünlerin modern yorumlarla dünya mutfağına taşınmasının şehri uluslararası gastronomi rotasında daha görünür kıldığını ifade etti. Bu vizyonun, Bursa’yı yalnızca Türkiye’de değil, dünya gastronomi sahnesinde de güçlü bir marka haline getireceğini belirtti.Chef Demir’in danışmanlığında hazırlanan menü, davetlilerden büyük beğeni topladı. Geleneksel tatların çağdaş yorumlarla sunulduğu özel lezzetler, Bursa’nın gastronomi vizyonunu güçlü bir şekilde yansıttı.

Özel Menü:

• Başlangıç: Soğuk Az Ayran Aşı, zahterli köz biber, cevizli Nakkach salata
• Mezeler: Pazılı kabak çitlemesi, köz patlıcan salatası, kuru börülce salatası, Rum ezmesi, vişneli yaprak sarma, levrek marin
• Ara sıcak: Trüflü ballı çıtır börek
• Ana yemek: Uzun pişmiş dana kaburga
• Final: Modern baklava

Bursa’da Müzik Dolu Gece

Bursa Çin Fahri Konsolosu Nejat Yahya, Türk musikisinin unutulmaz eserlerini seslendirerek geceye zarif bir renk kattı. Yahya’nın yorumları, davetlilere nostaljik bir yolculuk yaşatırken aynı zamanda Türk müziğinin zengin mirasını hatırlattı.

Programda ayrıca genç sanatçı Ecem Boyacı, akustik gitar ve vokal performansıyla sahne aldı. Yerli ve yabancı eserleri özgün yorumuyla seslendiren Boyacı, dinleyicilerden büyük beğeni topladı.Samimi atmosferiyle dikkat çeken davette gastronomi, müzik ve sohbet iç içe geçti. İş dünyasından, akademiden ve basından birçok önemli isim geceye katılarak Bursa’nın kültürel ve gastronomik vizyonuna katkı sağlayan anlamlı bir buluşmaya imza attı.

GASTRODER Başkanı Ramazan Başan, yaptığı değerlendirmede bu tür etkinliklerin yalnızca lezzetleri değil, aynı zamanda kültürel değerleri de ön plana çıkardığını belirtti. Başan, “Gastronomi, müzik ve sohbetin aynı sofrada buluşması Bursa’nın gelecekteki vizyonuna ışık tutuyor” sözleriyle gecenin önemini vurguladı.Katılımcılar, hem yerel mutfağın özgün tatlarını deneyimledi hem de müzik eşliğinde keyifli sohbetler gerçekleştirdi. #gastroturkey Akademi, iş dünyası ve basın temsilcilerinin aynı masada buluşması, kentin gastronomi ve kültür alanındaki birlikteliğini güçlendiren bir tablo ortaya koydu.Samimi atmosferiyle dikkat çeken davette; hoş sohbetler, birlikte paylaşılan lezzetler, mutlulukla kalkan kadehler ve gastronominin birleştirici ruhu gece boyunca hissedildi.

Katılımcılar

Geceye iş dünyasından, akademiden ve basından birçok önemli isim katıldı. Davetliler arasında;

• Mustafa Özdal – Bursa Basın TV16
• Bora Özgen – Gastro Turkey Yayın Başkanı
• Mehmet Birtek – Ülkem Haber Ajansı
• Chef Aydın Demir
• Osman Gürçay, Yüksel Baysal, Selahattin Adıgüzeller, Sibel Barutçu – Bursa Basını
• Vedat Aslan – Sosyal Medya Ajans Sahibi
• Nejat Yahya – Bursa Çin Fahri Konsolosu / İş insanı
• İlhan Parseker – Eski BTSO Başkanı / İş insanı
• Mecit Boyacı – İş insanı / Eğitmen / Beyoğlu Rotary YK Üyesi
• İlhan Uslu – Bursalı Grubu / İş insanı
• Naci Şahin – Balkantürksiad Kurucu Başkanı / İş insanı
• İlker Özaslan – Bursa UNESCO Derneği Başkanı / İş insanı
• İsmail Kuru – Bursa SKAL Başkanı / Otel Genel Müdür
• Engin Balta – Güney Marmara TÜRSAB Başkanı / Turizm Profesyoneli
• Aykon Kurkur – KalDer Genel Sekreteri
• Yücel Akgün – Lions Bölge Başkanı
• Doç. Dr. Emel Adamış, Prof. Dr. Mustafa Tayar – Uludağ Üniversitesi Akademisyenleri
• Prof. Dr. Abdullah Işıklar – Psikolog / Sağlık Uzmanı
• Rıdvan İşbaşaran – İş insanı
• Av. Gürkan Altun – Eski Bursa Barosu Başkanı

Gastronomi ve Kültürün Gücü

GASTRODER yetkilileri, Bursa’nın gastronomi ve turizm vizyonuna katkı sağlayacak bu tür buluşmaların önümüzdeki dönemde de devam edeceğini ifade etti.Gece sonunda masalardan geriye yalnızca özel lezzetler değil; eski dostlarla yeniden kurulan sıcak sohbetler, yeni dostlukların heyecanı, kahkahalar ve aynı sofrayı paylaşmanın verdiği samimi mutluluk kaldı.

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.