Su Ürünleri Sektörü Dört Ayda İhracatını %21 Artırdı

Türkiye’nin ihracat yıldız sektörlerinden su ürünleri, 2026 yılının Ocak–Nisan döneminde güçlü bir performans sergileyerek ihracatını %21 artırdı ve 737 milyon dolara ulaştı

GASTRO TURKEY

Özellikle levrek ve çipura fileto ihracatındaki artış, sektörün katma değerli üretimde dönüşüm yaşadığını ortaya koydu.

• Fileto Ürünler İhracatta Lokomotif Oldu
• Taze fileto levrek ihracatı %45 arttı.
• Çipura fileto ihracatı %41 yükseldi.
• Fileto ürünlere yönelik talep, kilogram başına ihracat değerini yukarı taşıdı.
• Ortalama ihraç fiyatı 2025’in aynı dönemine göre %23 artışla 7 dolardan 8,7 dolara çıktı.

Başkan Demir’den Açıklamalar  

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ufuk Atakan Demir, sektörün başarısını şu sözlerle değerlendirdi:“Artık tüketici sadece kaliteli ürünü değil, pratik ve işlenmiş ürünleri tercih ediyor. Fileto ürün grubunda yakaladığımız artış, Türk firmalarının işleme teknolojilerindeki gelişimini ve uluslararası pazarlardaki rekabet gücünü net biçimde gösteriyor. Türkiye su ürünleri sektörü bugün sadece üretim hacmiyle değil, kalite standartları ve sürdürülebilir üretim yaklaşımıyla dünya pazarlarında güçlü bir konuma sahip.”

Dünya Pazarında Güçlü Tanıtım

21–23 Nisan 2026’da Barcelona’daki Seafood Expo Global fuarında Türk su ürünleri tanıtıldı.“Mediterranean Taste of Turkish Seafood” temalı tadım etkinliği büyük ilgi gördü.Ünlü şefler Francesco Mattana ve Thomas Straker, Türk balıklarıyla hazırladıkları özel menülerle Türk su ürünlerinin kalitesini vurguladı.

Egeli İhracatçılar Öne Çıktı  

Türkiye’nin 737 milyon dolarlık su ürünleri ihracatının 491 milyon dolarlık kısmını Egeli ihracatçılar gerçekleştirdi.Levrek ihracatının %90’ı, çipura ihracatının %85’i Ege’den yapıldı.Türk somonu, orkinos ve alabalık ihracatında da artış kaydedildi.

Hedef 2030: 3,5 Milyar Dolar  

2025 yılını 2 milyar 243 milyon dolarlık ihracatla kapatan sektör, 2030 yılında 3,5 milyar dolar döviz geliri hedefiyle yoluna devam ediyor.

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.