SOFRALARDA BİR EGE ESİNTİSİ 

Kuzey Ege’nin imbat rüzgârlarıyla beslenen, 500 yıllık kadim bir geleneğin temsilcisi olan Köklü Zeytincilik, haziran ayının gelişiyle birlikte mutfaklarda Ege esintisini başlatıyor

GASTRO TURKEY

Ayvalık’ın dünyaca ünlü zeytin ağaçlarından süzülen bu özel miras, geleneksel bereketi modern gastronomi trendleriyle buluşturarak sofraları birer lezzet durağına dönüştürüyor.Köklü Zeytincilik, 500 yıldır toprağa tutunan ağaçların bilgeliğini, bugün en ileri teknolojiyle ama o tarihsel öze sadık kalarak şişeliyor. Ayvalık tipi zeytinlerin karakteristik özelliği olan; genizdeki o hafif yakıcılıkla birleşen taze çimen ve çağla aroması, haziranın hafifleyen sofralarına kusursuz bir eşlikçi sunuyor. Haziranın en taze enginarları, taze fasulyeleri ve renkli Ege otları, Köklü’nün soğuk sıkım sızma zeytinyağlarıyla buluştuğunda sadece bir yemek değil, bir yaşam tarzı sunuyor. Köklü Zeytincilik, yüksek polifenol değerleri ve düşük asit oranıyla sadece bir zeytinyağı değil; Ayvalık’ın denizden gelen iyot kokusunu ve toprağın karakterini taşıyan stratejik bir “gastronomi ürünü” sunuyor. Hasat anından şişelemeye kadar her aşamada titizlikle korunan polifenol değerleri, zeytinyağını sadece bir malzeme olmaktan çıkarıp sofranın sağlık ve lezzet kaynağına dönüştürüyor. Köklü Zeytincilik, bu yaz sofralarında fark yaratmak isteyenlere, özellikle meyvemsi aroması yüksek olan erken hasat serisini, taze meyveler ve hafif peynirlerle eşleştirerek denemeyi öneriyor. Hiçbir katkı maddesi, koruyucu veya rafine işlem içermeyen Köklü’nün yüksek polifenollü zeytinyağı çeşitlerini incelemek için Ayvalık’taki satış mağazalarına uğrayabilir ya da www.kokluzeytincilik.com.tr internet sitesini inceleyebilirsiniz. 

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.