MANYAS KAZAK FASULYESİ: BİR TARİHİ MİRAS

Manyas, Balıkesir'in bir ilçesi olmasının yanı sıra, Türkiye'nin en lezzetli kuru fasulyelerine de ev sahipliği yapmaktadır

GASTRO TURKEY

Bu fasulyenin öyküsü, 220 yıl önce Rusya'dan gelen Kazak göçmenlere dayanmaktadır. Kazaklar, kendi topraklarından getirdikleri ata tohumlarını Manyas'ın verimli topraklarında ekerek, yüzyıllar boyunca bu fasulyenin üretimini sürdürmüşlerdir.

1962 yılında, Kazakların bir kısmı tekrar ülkelerine dönmüş olsa da, Manyas'ta kalanlar bu fasulyenin yetiştiriciliğine devam etmişlerdir. Bugün, Manyas'ın sadece 4-5 mahallesinde, geleneksel yöntemlerle üretilen bu fasulye, Türkiye'nin coğrafi işaretli ürünleri arasında yer almaktadır.

Manyas Kazak Fasulyesi, diğer fasulyelerden farklı olarak iri taneli, kabuksuz ve kolay pişen bir yapıya sahiptir. Pişirildiğinde yumuşacık olan bu fasulye, hem etli hem de etsiz olarak hazırlanabilir. Manyaslılar, bu fasulyeyi genellikle tereyağı, soğan, salça ve baharatlarla pişirerek servis ederler. Bu fasulyenin lezzetini bir kez tadanlar, bir daha vazgeçemezler.

Manyas Kazak Fasulyesi, sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir kültür mirasıdır. Manyas'a gelen ziyaretçiler, hem bu fasulyeyi tatma hem de Kazak kültürünü tanıma fırsatı bulurlar. Manyaslılar, doğdukları topraklara özlem duyan ve sevgiyle gelen Kazak misafirlerini ağırlamaktan büyük mutluluk duyarlar.

Manyas Kazak Fasulyesi, 05.07.2023 tarihinde Türk Patent Kurumu tarafından coğrafi işaret olarak tescillenmiştir. Bu sayede, bu fasulyenin orijinalitesi ve kalitesi korunmuş ve tanıtımı yapılmıştır. Biz de Manyas Kazak Fasulyesi Üreticileri Birliği olarak, bu lezzetin ülke ve dünya çapında bilinmesi ve sevilmesi için çalışmalarımızı sürdürüyoruz diyerek açıklamada bulundular.

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.