YEŞİL VADİ KUZU ÇEVİRME

Yeşil Vadi Kuzu Çevirme Yakacık Çarşı Mh. Asiltürk Cd. No:25 Kartal/İstanbul adresinde yedi yıldır hizmet veriyor

GASTRO TURKEY - Mehmet Birtek

Etrafı yeşillik yol kenarı temiz hava bol oksijen, sakin ve havadar doğayla iç içe bir yer. İç ve dış bahçe, otopark, çocuk bakım odası, mescit imkanı var, paket servisi yok ve mekan alkolsüz. Burada günde en az iki ihtiyaca göre üç adet kuzu odun ateşinde çevrilerek pişiriliyor ve servis ediliyor. Mekan sabah sekiz akşam on saatleri arasında hizmet veriyor. Kuzu çevirmeler 12:30 gibi yemeğe hazır oluyor, ikinci kuzu saat üç gibi, üçüncü kuzda yoğunluğa göre dört gibi çıkıyor. Kuzular ve etler Balıkesir’den geliyor. Kuzular 6-7 aylık kıvırcık kuyruksuz kuzulardan seçiliyor, oldukça lezzetli. Kuzu çevirmenin yanında bulgur pilavı, salata ve turşu veriliyor. Ayran kavanozlarda geliyor ve bakır bardakla servis ediliyor.

Kuzu çevirmeyi bulamayan ve yetişemeyenler ızgara çeşitleri kaburga, külbastı, küşleme, kuzu pirzola, böbrek, kendi yapımları baharatsız köfte ve sucuk ızgaralardan dilediklerini yiyebiliyorlar. Kuzular karkas şeklinde alınıyor ve Yeşil Vadi de kendileri parçalayıp işliyorlar. 

Et yemeklerinin yanı sıra sürekli Kelle paça ve mercimek çorbası, hamsiköy sütlacı, kadayıf, katmer, közde türk kahvesi ve odun ateşiyle Osmanlı semaverde çay bulunuyor, çayın rengi ve tadı bir başka içtikçe içesiniz geliyor. 

Yeşil Vadi kuzu çevirme de sabahları 08:00-13:00 saatleri arasında serpme kahvaltı hizmeti de veriliyor. Serpme kahvaltıda beyaz peynir, çelik peyniri, eski kaşar, tulum peyniri, Balıkesir yeşil zeytini, siyah duble zeytin, tereyağı, bal, reçel, kaymak, yöresel helva, patates kızartma, kalem böreği, sahanda yumurta, menemen bulunuyor.

Bu doğayla içiçe güzel lezzet mekanını ziyaret etmenizi öneriyorum. Afiyet olsun.

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.