WorldFood İstanbul Kapılarını Açtı

33. Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı- WorldFood İstanbul, TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi'nde kapılarını açtı 

GASTRO TURKEY

Sektördeki son yenilikleri ve gıda trendlerini sergileme ve keşfetme imkânı sağlayan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, bugün Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde ka pılarını açtı.

4 gün boyunca bilgi ve ilham dolu etkinlikleriyle verimli bir fuar deneyimi sunmaya hazırlanan ve 5 Eylül Cuma gününe dek devam edecek 33. WorldFood İstanbul fuarında, siz değerli basın mensuplarını da aramızda görmekten büyük mutluluk duyacağız.

Bu yıl Amerika Birleşik Devletleri, Brezilya, İtalya, Fransa, Polonya, Çin, Hindistan, Güney Kore, Tayland, Endonezya, Mısır, Nijerya, Birleşik Arap Emirlikleri, Suudi Arabistan, Rusya, Gürcistan ve Arnavutluk’un da aralarında bulunduğu 80’den fazla ülkeden 900’ü aşkın satın almacı fuarda ağırlanacak. Katılımcılar ve ziyaretçiler; piyasadaki yenilikleri ve ürünleri keşfetme, uluslararası ve yerli firmalara erişim sağlama, tedarikçiler ve üreticilerle iş birliklerini geliştirme fırsatlarını yakalayacak. 

30’u aşkın tematik etkinlikte, 80’den fazla fikir önderi ve şef; yeni eğilimler, sektörel hedefler, sürdürülebilir yatırımlar, teknolojik gelişmeler ve ihracat odaklı projeler gibi pek çok konuyu FOOD ARENA sahnesine taşıyarak gerçekçi bir gelecek vizyonu sunacak.

FOOD ARENA etkinlikleri, 4 ana tema altında ziyaretçilerine bilgi ve ilham vermeye devam edecek. 3 Eylül Çarşamba “Gezegenin Tabağı: İklim Dostu Akıllı Gıda” temasıyla onarıcı tarımın geleceği, bireyden sisteme uzanan sorumluluk ve dayanıklı gıda modelleri tartışılacak. 4 Eylül Perşembe “Geleceğin Kodu: Veriden Tabağa” oturumu ile gıdanın dijital geleceği bugünden yazılacak. Biyoteknolojik hasatlardan veri temelli üretim kararlarına, hücre temelli gıdalardan topraksız tarıma kadar yeni bir ekosistem değerlendirilecek. Fuarın son günü olan 5 Eylül Cuma tarihinde ise ‘Girişimcinin Mutfağı: Yarın Ne Yiyeceğiz?’ konuları ile birbirinden değerli sektör profesyonelleri bir araya gelecek.   

Fuarın 2. günü, 3 Eylül Çarşamba, İSO Sürdürülebilirlik Platformu Üye, Gazeteci, Yazar Ilgaz Gürsoy moderatörlüğünde “İklim Dostu Gıda: Sürdürülebilir Gelecek için Stratejiler” paneli ile başlayacak. Kuraklık ve ani iklim olayları, su verimliliği yatırımları, risk paylaşımı ve uyum stratejileri konu başlıklarının ele alınacağı oturumun konuşmacıları ise Ekonomi Gazetesi Yönetim Kr. Bşk. Hakan Güldağ, İstanbul Üniversitesi İktisat Fak. Öğretim Üyesi, Prof. Dr. Havva Tunç, TÜSİAD Genel Sekreter Yardımcısı Nurşen Numanoğlu olacak. 

Günün ikinci panelinde, ‘’Tükenmez Bardaklar: Sıfır Atık İçecekler’’ konusu işlenecek. Şef, Somer Sivrioğlu, gezegen dostu mutfak tüyolarını paylaşırken, Öztiryakiler sponsorluğunda kurulan mutfakta yaratıcı tarifler sunacak.

Bir diğer panelde, “Sürdürülebilir Gıda Ekosistemi: Ortak Gelecek için Ortak Sorumluluk” başlığı altında gıda israfının önlenmesi, AB uyum süreci, uluslararası politikalar ve tedarik zinciri risk yönetimi tartışılacak. Konuşmacılar: Tanışık Consulting Şirket Sahibi ve 27. Dönem Bakan Yardımcısı Ayşe Ayşin Işıkgece, Galatasaray Üniversitesi & LODER Öğretim Üyesi ve Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Gülçin Büyüközkan ile UN WFP Özel Sektör ve Finans Ortaklık Yetkilisi Zeynep Özkan.

Ardından, “Gıda ve Tarımda Yeni Yaklaşımlar: Teknoloji ve Gelenek El Ele” panelinde; onarıcı tarım ve dirençli gıda sistemleri, teknoloji ve gelenek birlikteliği örnekleri konuşulacak. Moderatörlüğü yine Ilgaz Gürsoy üstlenecek. Konuşmacılar: Tiryaki Agro Global Kurumsal İletişim ve Sürdürülebilirlik Direktörü Arzu Kaymanlı Örsel, Özyeğin Üniversitesi Ekonomi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gökhan Özertan ve Anadolu Meraları CEO’su Yasemin Kireç.

Günün son oturumunda ise Yemek Tasarımcısı ve Hikâye Anlatıcısı Ceyda Artun ile Şef-İçerik Üreticisi Ferhat Bora, “Süper Kaseler: Fermentasyon, Atıksız Mutfak ve Muadil Lezzetler” başlıklı özel tarifler hazırlayacak.

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.