TÜGİS’ten Gıda İsrafına Karşı Çağrı

TÜGİS Başkanı Kaan Sidar: “Gıda İsrafını Önlemek, Ekonomik ve Toplumsal Bir Sorumluluk”

GASTRO TURKEY

Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, gıda israfıyla mücadelenin yalnızca tasarruf meselesi olmadığını vurgulayarak, “İsrafın karşısında durmak; sürdürülebilirlikten iklim mücadelesine, kaynak verimliliğinden toplumsal bilincin dönüşümüne kadar geniş bir etki alanı yaratıyor” dedi.

İsrafın Maliyeti Sofranın Ötesinde

Türkiye’de her yıl milyonlarca ton gıdanın tüketim aşamasında israf edildiğini hatırlatan Sidar, bunun ekonomik kaybın yanı sıra emeğin ve doğal kaynakların da kaybı anlamına geldiğini belirtti. “Bugün çöpe attığımız her gıda ürünüyle birlikte üretimde kullanılan suyu, enerjiyi, emeği ve doğal kaynakları da kaybediyoruz” ifadelerini kullandı.

Gıda Okuryazarlığı ve Bilinçli Tüketim

Sidar, özellikle evlerde gerçekleşen görünmez israfın önlenmesi gerektiğini vurguladı. Tüketicilerin gıda etiketlerini doğru okuyabilmesi için bilimsel bilgiyle desteklenmesinin önemine dikkat çekerek, “Yanlış bilgilerle hareket edilmesi, güvenle tüketilebilecek ürünlerin gereksiz yere israf edilmesine neden oluyor” dedi.

İklim Kriziyle Mücadelede Kritik Adım

Gıda israfının karbon ayak izi, sera gazı emisyonu ve doğal kaynak tüketimi açısından doğrudan iklim krizini beslediğini belirten Sidar, “İsrafı önlemeye yönelik her adım, iklim değişikliğiyle mücadeleye de katkı sunuyor” dedi. Kamu, özel sektör, akademi, sivil toplum ve tüketicilerin ortak bir farkındalık zemini oluşturması gerektiğini vurguladı.

Ortak Deklarasyon

TÜGİS’in de parçası olduğu Gıda Okuryazarlığı Seferberliği’ne değinen Sidar, “Bilinçli tüketim kültürünü güçlendirmeyi, kaynak verimliliğini artırmayı ve sürdürülebilirlik hedeflerine katkı sunmayı amaçlayan bu ortak deklarasyonda yer almayı önemsiyoruz” dedi.

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.