Sedef İybar’dan glutensiz şekerpare tarifi

Yemek yazarı Sedef İybar, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından şekerpareyi glutensiz beslenenler için yeniden yorumladı. İybar’ın tarifteki püf noktası glutensiz un oldu

GASTRO TURKEY

Instagram hesabından paylaştığı lezzetli tarifleriyle mutfaklara konuk olan yemek yazarı Sedef İybar, Ramazan ayında da Türk mutfağının en sevilen tatlarını takipçileriyle buluşturmaya devam ediyor. İybar, son olarak paylaştığı glutensiz şekerpare tarifiyle beğeni topladı. Çölyak hastalığı, gluten/buğday hassasiyeti gibi sağlık sorunları nedeniyle glutensiz beslenmek durumunda olan veya tercihen glutensiz beslenenler için şekerpareyi yeniden yorumlayan İybar’ın, tarifteki püf noktasıysa glutensiz un oldu. 

Glutensiz şekerpare nasıl yapılır?

250 gr. Schär Mix B Glutensiz Un

60 gr. Fındık unu (Öğütülmüş çiğ) 

60 gr. Pudra şekeri

1 çay kaşığı kabartma tozu 

100 gr. Oda sıcaklığında tereyağı

1 yumurta 

Üstünü süslemek için bir avuç fındık 

Yapılışı

Malzemelerin hepsini bir kabın içinde yumuşak hamur haline getirin. 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Buzdolabından aldığınız hamuru ceviz büyüklüğünde mini toplar şeklinde fırın kağıdının üzerine dizin. Üzerine birer adet fındık ekleyin. Yaklaşık 25 adet şekerpare elde edeceksiniz. 

Şerbeti için;

1 su bardağı kaynar su 

5 çorba kaşığı bal

1 tatlı kaşığı limon suyu 

Not: Yarım su bardağı şeker, 1 su bardağı kaynar su ve 1 tatlı kaşığı limon suyu ile klasik usul şerbet de hazırlayabilirsiniz. 

160 derece ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin ve üzerine tercih ettiğiniz şerbeti dökün. 

Afiyet olsun!

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.