Nou94 'ün Chefi Ekrem Timuçin ile Koşuyolu’nda Akdeniz Esintisi

Koşuyolu’ndaki No 94 Restoranının Başarılı Şefi Ekrem Timuçin'den Enfes Lezzetler

GASTRO TURKEY

Chef Ekrem Timuçin, Koşuyolu’ndaki No 94 restoranının mutfak şefi olarak hizmet veriyor. Chef Ekrem Timuçin, yaklaşık 20 yıldır gastronomi dünyasında adından söz ettiriyor. 38 yaşındaki Timuçin, mesleğe ailesinin izinden giderek başladı.

Ailesi de bu sektörde faaliyet gösteriyordu ve eski humus restoranlarının sahipleriydi. Bir yıl önce açılan No 94, Timuçin ve ekibinin yoğun emekleriyle kısa sürede dikkat çekmeyi başardı.

Akdeniz Mutfağının Lezzetleri

No 94’ün menüsü, Akdeniz mutfağının en güzel örneklerini sunuyor. Chef Timuçin, humus konusunda oldukça iddialı. Menüde mantarlı, ıspanaklı ve bonfileli humus gibi farklı seçenekler bulunuyor. Ayrıca akşamları zeytinyağlı humus prestij yemeği ile servis yapılıyor. Restoranın özel tariflerinden biri olan hurmalı ciğer, hurma püresi ve tereyağı ile yoğrularak hazırlanan eşsiz bir lezzet sunuyor.

Zengin Makarna Menüsü ve Prestij Menü

No 94, makarna konusunda da oldukça zengin bir menüye sahip. Altı çeşit ana yemek, on iki çeşit makarna ve on beş çeşit başlangıç ile misafirlerine geniş bir yelpaze sunuyor. Ayrıca, prestij menü adı altında sunulan fine mezeler de büyük ilgi görüyor. Mutfak ekibi, lezzetli ve yaratıcı menüler oluşturmak için titizlikle çalışıyor.

Tatlıda Yenilik: Sou Nou

Restoranın tatlı menüsünde ise “Sou Nou” adlı özel bir tatlı bulunuyor. Çıtır baklava yufkası ve fıstıklı pastacı kreması ile hazırlanan bu tatlı, çift kat yufka ile enfes bir lezzet sunuyor.Chef Ekrem Timuçin ve ekibi, Koşuyolu’ndaki No 94 restoranında misafirlerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatmaya devam ediyor. Akdeniz mutfağının en özel lezzetlerini keşfetmek isteyenler için No 94, mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir adres.

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.