Executive Chef’i Ceyhan Aşcıoğlu’ndan tadına doyulmaz tatlılar!

Hilton Istanbul Maslak’ın Executive Chef’i Ceyhan Aşcıoğlu hafifliğiyle ve enfes lezzetiyle beğeni toplayacak iki imza tatlısının ustalık sırlarını paylaşıyor

24 Ağustos 12:08

GASTRO TURKEY

Tadına doyum olmayacak Limonlu Mereng Pie ve Çilekli Tart tarifi…  Executive Chef’i Ceyhan Aşcıoğlu yenilikçi ve özgün tarzı ile tatlı severlerin favorisi olacak iki imza tatlısının sırlarını açıklıyor. İşte hem hafifliği hem de eşsiz lezzetleriyle damaklarda iz bırakacak Limonlu Mereng Pie ve Çilekli Tart tarifi!

Limonlu Mereng Pie / 10 kişilik

Tart hamuru için malzemeler

500 gr un

1 adet yumurta

150 gr pudra şekeri

1 gr toz tarçın

1 gr vanilya

Tart hamuru yapımı: Bütün malzemeleri mikserle hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. Tart kalıbını tereyağı ile yağlıyoruz. Tezgâhın üzerini unladıktan sonra tart hamurunu merdane yardımı ile açıyoruz. Tart kalıbına yerleştirdikten sonra kabarmaması için üzerinde çatal yardımı ile delikler açıyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.

İç dolgu malzemesi

4 yumurta

180 gr toz şeker

150 gr krema

1 adet limon suyu

1 adet limon rendesi

Yapımı: Yumurta ve şekeri mikserle kar beyazı kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. Ardından bu karışımın içine kremayı, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ilave ettikten sonra ılımış olan tart hamurunun üzerini kaplıyoruz. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 30-35 dk kadar pişiriyoruz.

Mereng için malzemeler

1 adet yumurta beyazı

150 gr toz şeker

Mereng yapımı: Yumurta beyazı ve şekeri, mikserle kar beyazı olana kadar karıştırıyoruz. Palet yardımı ile ılımış olan tartımızın üzerini ( dalgalı, zigzag vb. ) şekillendiriyoruz. İsteğe bağlı olarak  pürmüzü meleng üzerinde  gezdirerek yakma işlemi yapıyoruz.

Çilekli Tart / 10 kişilik

Tart hamuru için malzemeler

500 gr un

1 adet yumurta

150 gr pudra şekeri

1 gr toz tarçın

1 gr vanilya

Tart hamuru yapımı: Bütün malzemeleri mikserle hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. Tart kalıbını tereyağı ile yağlıyoruz. Tezgâhın üzerini unladıktan sonra tart hamurunu merdane yardımı ile açıyoruz. Tart kalıbına yerleştirdikten sonra kabarmaması için üzerinde çatal yardımı ile delikler açıyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.

İç dolgu malzemesi

500 gr süt

75 gr un

50 gr nişasta

100 gr şeker

1 yumurta

1 gr vanilya

50 gr tereyağı

Yapımı: Süt ve şekeri kaynamaya bırakıyoruz. Ayrı bir kapta un, nişasta ve yumurtayı karıştırıyoruz. 1 su bardağı ılımış olan süt ve şeker karışımını un, nişasta ve yumurta ile karıştırarak birleştiriyoruz. Kalan sütü de ilave ederek hafif ateşte göz göz olana kadar kaynatıyoruz. Soğuduktan sonra mikserle çırpıyoruz. Krema sıkma kabı içine malzemeyi dolduruyoruz ve tart hamurunun üzerini kaplıyoruz. Üzerini çilekle süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet olsun!

 

 

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.


WEB MEDYA AJANS
canlı casino siteleri casino siteleri en iyi casino siteleri bahiscom deneme bonusu veren siteler güvenilir casino siteleri casino
deneme bonusu deneme bonusu papyonshop.com malatya oto kiralama