Dünya’nın Turşusu İzmir’de Kuruldu  

Türk turşusunu en çok Almanlar, Amerikalılar ve İngilizler sevdi

GASTRO TURKEY

Türkiye’nin geleneksel lezzetlerinden turşu, 2025 yılında dünya pazarlarında liderliğini pekiştirdi. Toplam 458 milyon dolarlık ihracat gerçekleştiren Türkiye, 500 milyon dolar hedefine bir adım daha yaklaştı.

İhracatta Katma Değer Artışı

2024’te 447 milyon dolar olan ihracat, 2025’te %2,5 artışla 458 milyon dolara çıktı.Miktar bazında düşüş yaşansa da birim fiyat ve katma değerli ürünlerde yükseliş dikkat çekti.2026 hedefi: 500 milyon doların üzerine çıkmak.

İzmir Lokomotif Oldu

• İzmir, 207 milyon dolarlık ihracat ile Türkiye’nin toplam turşu ihracatının %45’ini gerçekleştirdi.
• Bursa (65 milyon $) ve Manisa (52 milyon $) İzmir’i takip etti.
• İstanbul, Aydın, Gaziantep ve Hatay da güçlü katkı sağladı.

Türk Turşusuna Dünya İlgisi

2025’te 128 ülkeye ihracat yapıldı.

• Almanya (84,5 milyon $),
• ABD (42,3 milyon $)
• İngiltere (32,5 milyon $)

En çok talep gösteren ülkeler oldu.Romanya ve Hollanda da önemli pazarlar arasında yer aldı.

Başkan Hayrettin Uçak’tan Açıklamalar

Türkiye Meyve Sebze Mamulleri İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Hayrettin Uçak:“İklim krizine rağmen turşu ihracatında gelir artışı sağladık. Katma değerli üretim ve markalaşma yatırımlarıyla 2026’da 500 milyon dolar hedefini aşacağımıza inanıyoruz.”Türkiye, iklim krizine rağmen turşu ihracatında gelirini artırarak dünya sofralarında yerini güçlendirdi. İzmir, sektörün lokomotifi olurken Almanya, ABD ve İngiltere Türk turşusunun en büyük alıcıları oldu.

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.