Dededen Toruna  Köftecilik Serüveni

Çınardibi köfte salonu, İstanbul Anadolu yakasının  ünlü ve lezzetli köfteci dükkanlarından biridir

GASTRO TURKEY

Burada yiyebileceğiniz köfteler, hem geleneksel hem de modern bir dokunuşla hazırlanmıştır. Burada en çok tercih edilen ise klasik ızgara köftedir ve Tandır çorbasıdır. Çınardibi Köfte Salonu işletmecisi Hasan Tilki; Ailemiz 1964 yılında İstanbul'a gelerek köfte yapmaya başladı. 1970 yılında dedemler kendi köfte salonlarını açtılar ve o günden beri bu işi sürdürüyoruz. 2017 yılında bir süreliğine ayrıldığımız bu mesleğe, 2022 yılında tekrar döndük. Şu anda Çınardibi Köfte Salonu adında yeni bir mekanımız var. Ortak olduğum arkadaşım ile birlikte dedemlerden ve babamdan öğrendiğimiz lezzetleri siz değerli müşterilerimize sunuyoruz.

KÖFTECİLİK BİZİM AİLEMİZİN GELENEĞİ

Köftenin yanında Tandır çorbası yaparız. Biz dana etinden ve dana kemiğinden tandır çorbası yaparız. Bu çorba çok sağlıklı ve lezzetli bir çorbadır. İçinde hiçbir katkı maddesi yoktur, sadece etin doğal kokusu vardır. Bu yüzden her yaştan insan rahatlıkla içebilir. Tandır çorbasının müdavimleri çoktur, bir kere içen bir daha bırakamaz.

ÇINARDİBİ KÖFTESALONU, MANGALDA PİŞEN KÖFTELERİYLE ÜNLÜ BİR MEKAN

BU KÖFTE ÇOK ÖZEL BİR KÖFTE

Bu köfte çok özel bir lezzete sahip, çünkü hem kıyması hem de baharatları özenle seçiliyor. Köftenin lezzetini artıran bir diğer faktör ise mangalda pişirilmesi. Mangalın ateşi ve dumanı köfteye enfes bir aroma veriyor. Yanında bol yeşillikli salata, kızarmış ekmek ve ayran servis ediliyor. Geleneksel malzemelerle yapılan köfte, ama köftenin içinde sır gibi saklanan bir karışım var ki, işte o köfteye bambaşka bir tat veriyor. Bu karışımın ne olduğunu sormayın, çünkü köftesalonunun  işletmecisi Hasan Tilki bunu kimseyle paylaşmıyor. Sadece şunu söylüyor: "Bu karışım bizim aile yadigarımız, yıllardır böyle yapıyoruz ve müşterilerimiz çok memnun."Köftelerin yanı sıra, tandır çorbası, mercimek çorbası, kuru fasulye, pilav, cacık, ezme salata gibi çeşitler de bulabilirsiniz. 

KÖFTENİN YANINDA PİYAZ DA VERİLİYOR

Piyazın içinde haşlanmış kuru fasulye, domates, salatalık, yeşil soğan, maydanoz ve limon suyu var. Piyaz hem hafif hem de besleyici bir salata. Çınardibi  Köfte salonunda köfte ve piyazın yanı sıra çeşitli mezeler, salatalar, içecekler ve tatlılar da bulabilirsiniz. 

YEMEKTEN SONRA FİNAL SÜTLAÇLA OLUR

Üstü yanık fırın sütlacı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Çınardibinde  yemek sonrası ise tatlı olarak fırın sütlacı denemenizi tavsiye ederim. Bu tatlı hem yumuşak hem de kıtır bir dokuya sahiptir. Fırında üstü kızaran sütlaç ise daha da lezzetli olur. Günlük taze yapılıp servis edilen sütlaç, köftenin ardından gelen harika bir finaldir. 

AİLECEK GELEBİLECEĞİNİZ BİR MEKAN

Bu mekan hem aileler hem de arkadaş grupları için ideal bir yer. Burada hem aile sıcaklığını hem de lezzetli yemekleri bulacaksınız.  Çınardibi Köfte salonunu mutlaka deneyin. Sizleri de Çınardibi Köfte Salonu'na bekliyoruz. 

 #Çınardibiköftesalonu 

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.