Churros Çikolatalı Çıtır Hamur Tatlısı

Pâte à choux Hamuru ile yapılan belki hiç yemediğiniz çok güzel,  çayın yanında sevdikleriniz ile beraber yiyebileceğiniz bambaşka  tatlıyı denemeye ne dersiniz

GASTRO TURKEY / Chef Esra TOKAT

Churro, bir tür kızarmış hamur tatlısıdır. İspanya, Portekiz, Fransa, Filipinler, İbero-Amerika ve Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerdir.

Peki Churros nasıl yapılır?

CHURROS

Malzemeler:

•250 gr Su

•50 gr  Tereyağı

•4 gr Toz şeker

•2gr Tuz

•160 gr Un

•1 paket Vanilya 

•140gr Yumurta

Üzeri için;

•Bitter kuvertür çikolata (erimiş) 100gr

 •Sütlü kuvertür çikolata (erimiş) 100gr

•Fildişi kuvertür çikolata (erimiş) 100gr

Hazırlık Aşamaları

1) Su, tereyağı, toz şeker ve tuz ocakta kaynatılır.

2)Un eklenip, karıştırılarak kavrulur.

3) Palet ucu takılı miksere konulup içerisine vanilya eklenip, ılıtılır.

4) Yumurtalar azar azar eklenerek yoğurulur

5) Dişli duylu sıkma torbasına konulup, silpatlı veya yağlı kâğıtlı tepsilere sıkılır. 6) Dolapta veya difirizde dinlendirilip, 160°C lik yağda kızartılır.

7)Şekerli ve tarçınlı karışıma bulanır.

✔Servis ve Sunum Aşamaları

Servis ederken çikolata ve dondurma ile yapılabilir

AFİYET OLSUN

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.