Bostancı'nın meşhur dönercisi Emmoğlu İskender

Emmoğlu İskender restoranı, Türk mutfağının en lezzetli yemeklerini sunan bir aile işletmesi

GASTRO TURKEY

İskender, lahmacun, adana, urfa, beyran çorbası, pide çeşitleri, mezeler ve daha birçok seçenek menüde yer alıyor. Restoranın sahibi ve şefi olan Nusret Esen 2000 yılından beri bu mekanı işletiyor. Tuncer Esen, dönercilik mesleğine 1993 yılında giren ve 30 yıldır bu işi yapan bir usta. Nusret Esen'in iki kardeşi daha var: Cüneyt ve Tuncer. Onlar da Emmoğlu İskender'de çalışıyorlar. Üç kardeş, işletmeyi ortaklaşa yönetiyorlar ama en büyük kardeş olan Nusret Esen, patron olarak kabul ediliyor.

Emmoğlu İskender'de sadece döner ve iskender yok 

Aynı zamanda birçok kebap çeşidi ve farklı spesiyel lezzetler de sunuyorlar. Benim favorim alinazik. Alinazik, közde pişirilen patlıcanların soyulup sarımsakla ezilmesiyle yapılan bir meze. Üzerine süzme yoğurt ve tereyağı sosu dökülüyor. 

İskender, lahmacun, adana, urfa, beyran çorbası... 

Bu lezzetli yemeklerin ortak noktası nedir? 

Tabii ki Türk mutfağı! Türk mutfağının zenginliği ve çeşitliliği, dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçileri büyülüyor. Türk mutfağının en sevilen ve en ünlü yemeklerinden beş tanesini tanıtacağız. 

İskender: İskender, Bursa'nın meşhur bir kebap çeşididir. İnce dilimlenmiş et, domates sosu, yoğurt ve tereyağı ile servis edilir. Üzerine kızarmış ekmek parçaları serpilir. İskenderin lezzeti ve kokusu, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.

Lahmacun: Lahmacun, ince hamurun üzerine kıyma, soğan, maydanoz, salça ve baharat karışımından oluşan bir harç sürülerek fırında pişirilen bir Türk pidesidir. Lahmacunun üzerine limon sıkarak ve marul, roka, domates gibi yeşilliklerle sararak yiyebilirsiniz. Lahmacunun yanında ayran içmek de çok yakışır.

Adana: Adana, adını Adana şehrimizden alan bir kebap türüdür. Kuzu eti ve kuyruk yağından yapılan adana kebabı, acılı veya acısız olarak tercih edilebilir. Adana kebabının yanında soğan salatası, sumaklı soğan ve lavaş ekmek servis edilir. Adana kebabını ızgarada pişirmek en lezzetli yöntemdir.

Urfa: Urfa kebabı da adını Urfa şehrimizden alan bir başka kebap çeşididir. Urfa kebabı da kuzu eti ve kuyruk yağından yapılır ancak adana kebabından farklı olarak acısızdır. Urfa kebabının yanında da soğan salatası, sumaklı soğan ve lavaş ekmek verilir. Urfa kebabını da ızgarada pişirmek gerekir.

Beyran çorbası: Beyran çorbası, Gaziantep'in yöresel bir çorbasıdır. Beyran çorbası, pirinç, et suyu ve bolca pul biberden oluşur. Beyran çorbasının yapımında kullanılan et suyu, kuzu etinin uzun süre kaynatılmasıyla elde edilir. Beyran çorbasının tadı çok acıdır ancak bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığına iyi gelir.

Emmoğlu İskender, Bostancı'da 23 senedir hizmet veren bir restoran. Buraya gelip dönerin tadına bakmadan geçmeyin derim. Hem lezzetli hem de uygun fiyatlı bir yemek için Emmoğlu İskender'i tercih edebilirsiniz.

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.